酱香白酒科普：酱香白酒和浓香型白酒口感的区别有哪些？

酱香白酒和浓香型白酒口感的区别有哪些？中国的白酒文化历史悠久，源远流长，不管是在古代还是现代，在餐桌上一提到酒，首先想到的肯定是白酒。而白酒有很多种类和香型，目前最受欢迎的两种香型是酱香型和浓香型，它们在白酒市场中占据了很大的比重。

  因为酿造工艺的不同，酱香白酒和浓香白酒不仅香型区别很大，在口感方面也有很大差别。

  酱香型白酒也称茅香型，主要以茅台、郎酒、金樽酒等美酒为代表，属于大曲酒类。酱香白酒以酱香为主，略带焦香，香味细腻、复杂，空杯留香持久。喝起来入口绵柔醇厚，口感丰富、层次分明，不辣喉，不烧心。酒入喉到胃部无灼烧感，反而有一种热感慢慢传遍全身，令人身心舒畅。同时喝后不易口干，不易上头，醉后恢复快。

 

酱香白酒更有“酒中榴莲”之称，闻起来臭，喝起来香。很多人第一次喝酱香白酒可能喝不惯，觉得味道不是自己喜欢的，但酱香型却是最容易入口的香型，也是老酒鬼最喜欢的，属于越喝越想喝的类型。

浓香型白酒也叫泸香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香白酒以浓香为主，芳香浓郁，绵柔甘冽，香味协调，尾净余长。

 

口感上，主要的特点是爆香，入口一瞬间香气就充斥整个口腔，但香味却没有酱香酒那样浓郁且层次分明。而且相比酱香白酒，也比较辣一点，但也有明显的回甘。浓香白酒入口甜，落口绵，也非常容易喝。

酱香白酒和浓香白酒有香型和口感上的区别，但在品质上，却并无优劣之分。喜欢哪种，全凭个人的喜好和接受度。如果没有喝过白酒，建议两种香型的白酒都可以试一下，都尝试过，才能知道自己到底喜欢哪一种。

 

作为一个酱香迷，如果你想尝试酱香白酒的话，推荐茅台镇金樽酒厂的金樽吟。金樽酒厂是茅台镇酱香白酒核心产区的老牌酒厂，出产的酱香白酒严格秉承大曲坤沙酱酒传统12987酿造工艺，100%优质纯粮酿造，足年窖藏，酱香浓郁，入口绵柔，回味悠长，好喝不上头。适合自饮，也适合宴请和送礼，妥妥的超值好物。